盛宴观澜湖宅门私房菜 美食家袁岳对“蕾”观澜湖大厨

　　12月11日，世界第一大球会观澜湖迎来一位特别的美食家——零点研究咨询集团董事长、上海第一财经《头脑风暴》主持人袁岳博士。在观澜湖骏豪殿，袁岳畅谈私房菜文化，对“蕾”观澜湖大厨，现场大秀厨艺，让近百名观澜湖会员、业主及嘉宾大享了一场味蕾盛宴。

　　本次美食沙龙可称得上是一次美食文化和美食烹饪的饕餮大餐。一个世纪以来，深宅大院承载了一个个名门望族的传说或荣耀，也沉淀出一种文化——私房菜。从山间野菜到河中闸蟹，从中华烹饪到西餐礼仪，袁岳娓娓道来一堂生动的私家美食谈。

　　据了解，叫得响的诸如江府菜、段家菜、谭氏菜，都是近一个世纪内从深宅大院走出来的。沙龙上，袁岳说：“勤奋创造财富是母亲教会我的做人道理，淡薄世事则是父亲教会我的人生哲学——没有什么事情是必须的，但吃好，是必须的!”此番美食沙龙，“袁家菜”自是不甘示弱，光就鸡蛋而言，袁岳也谈及了十余种做法，他大展厨艺，现场烹出“鸡汁毛豆”和“鲜汤鳕羹”两道菜。而观澜湖大厨也秀出“山楂明虾球”、“美国黑胶牛柳粒”两道佳肴。嘉宾品尝后纷纷赞叹美味。

　　事实上，在观澜湖高尔夫球会每个会所都设有多个风格各异的餐厅，全球美食汇聚于此。深圳会所就有山景阁、日本美食中心、粤菜为主的骏豪轩;乡村俱乐部古朴典雅的帝轩提供丰富多样的上海美食;东莞会所的千树里则将意大利、泰国、日本、韩国及中国等多国传统佳肴一网打尽，可容纳近600人就餐。桃源春晓中餐厅则提供正宗粤菜美食，也容纳600多人用餐;而黎光会所的西餐厅旭日坊，则为客人提供简单、快捷及美味的西式美食，中式明档以及迷你酒吧，让宾客在欣赏窗外优美球场风景的同时享受可口的美食。

　　袁岳曾出版《烹鲜者：袁岳食尚生活新煮意》一书，认为“吃”是世间的美好，吃出了品味，还吃出了理论。说袁岳的特别之处，在于其被称之为“《舞林大会》上最会跳舞的企业家，企业家中最成功的主持人，主持人中烧菜最好吃的厨师，厨师中最爱远足的旅行者”。美食沙龙上，袁岳还建议在观澜湖打高尔夫球的球友在享受这项高尚健康运动同时，要注意平衡营养注意膳食，打球的过程中要注意补充水分。

　　所谓私房菜，从厨房环境到所蕴涵的人情味均满足人们对家庭温暖的需求，让人们在家庭氛围中享用精细的美食——来自深圳的网络美食达人“圈圈姥姥”张华女士与袁岳精彩的美食对话赢来阵阵掌声，私房菜吃的不仅是健康，更是文化、是亲情。

　　在目前国内诸多高端品牌广泛寻求与高尔夫合作的背景下，更多品牌在不断地尝试通过观澜湖的顶级高端平台进行跨界营销。本次活动正由观澜湖携手南方周末旗下媒体《名牌》精英男性杂志协办合办，瑞利来有机食品、天颂红花籽油、云南德膏、古谷冰川泉水等知名品牌提供了大力赞助。世界第一大球会的平台上，业已形成了会员与业主尊享高尚品味生活、高端品牌齐聚共赢的领先格局。