掌柜策划之家的味道：年例时彩旗飘起的方向就是家的方向

编者按：春节前后，全国各地“大迁徙”运动集中上演，排除万难往回赶不过是为了终点站——家，一个承载了沉甸甸的亲情、回忆的地方。在那遥远的地方，让你记忆最深刻的是什么？年味仍在，房掌柜特别展开了专题策划“家的味道”，以不同视角解读“家”。

都说年味越来越淡，很多人都在感叹春节过得越来越来越没有意思了。其实，“年味”在每个人心中都有自己的意义和理解，或者并不是年味淡了，而是我们缺少了过年的“仪式感”。随着过年的“仪式”越来越精简，我们连对过年的期许都精简掉了，过年自然也仿佛少了些“年味”。

不过，在粤西地区的高州小城，春节过后便是“年例”佳期，人们插彩旗、唱粤剧、演木偶戏、摆醮、迎菩萨、送瘟神、游灯笼、烧纸船……“年味”依然浓郁。事实上，在高州人的眼里，年例没到，年都不算过完。甚至，在一些地方更是有“年例大过年”的说法。

什么是年例？即是年年有例，是盛行于粤西地区一个独特的传统节日，不仅有各种特色节目，而且有丰富多样的美食。简单的来说就是有许多大餐吃，有许多精彩的表演可看。如果你问高州人，对家最深的记忆是什么，对年最大的期望是什么？那么他大概会告诉你，那就是回家过年例。

彩旗飘起的方向就是家的方向

每个地方的年例都有着约定俗成的日子，春节过后不久，村民便会在村里的主道路两旁插上色彩缤纷的旗子，据说一方面是为了增添年例的气息，另一方面也有告诉过往的行人此地的年例日期快到了，邀请行人的寓意。于是，不需要特地去记日子，每当彩旗飘起的时候，你就会知道，年例快到了。

而在年例的前一天，按照传统，一大早村民要带着供品前往村内小庙烧香拜神。供品除了猪肉盘、全鸡、水果等，自然也少不了特色的“籺”以及茶、酒、纸宝香烛等。

记得小时候笔者总喜欢跟在家人后面一起去庙里，待家人上香烧烛后，便躲在门后看他们燃放鞭炮。这里的放炮其实也有寓意，鞭炮越长越响，便表示来年越美好。

假如说早上到庙里烧香拜神是个人向神佛祈求保佑的话，那么晚上的“摆醮”便是全村人的集体祈福。年例的前一天晚上，村民们以就近原则，数户人家为一个集合体，聚集在一起拜神。“摆醮”的供品与早上的基本相同，不同的是地点由庙内变成了分散在村内的众多“档口”。

“摆醮”是年例中最热闹的场面之一，同时也是笔者最喜欢的活动，因为“摆醮”总是伴随着菩萨巡游以及游灯笼的。菩萨巡游是由大人们抬着菩萨前往一个又一个摆醮点，享受供奉，而游灯笼则是小孩子的游戏了。几乎每家每户的小孩都会提着的或简单或复杂的小灯笼，紧紧地跟在巡游队伍后面，在阵阵的炮声中穿街串巷。

由于工作和学习的原因，笔者已经有3年没有在家过年例了。今年难得在家，奶奶翻出了笔者的旧灯笼。油纸灯笼里的煤油灯依然发出了柔和的光芒，一层层地晕开，记录下的是家的味道，是童年的快乐，是小时候最期待的日子。

年例是高州风俗的貔貅盛宴

年例的这一天，拜神、“摆醮”、巡游这些活动会继续，不过晚上的菩萨巡游中，跟在后面的队伍变成了“游火枝”的大人们。“火枝”由每家每户自制，在年例的前几天，大人们便将数根已经干枯的竹子绑成柱子状，然后在年例的当天晚上放在火堆上点燃，待巡游队伍出发后紧随其后。

“游火枝”的队伍往往比“游灯笼”的更为庞大，绵延犹如一条“火龙”照亮了整个村庄，场面蔚为壮观。有很多朋友曾笑问“这不就是火把节吗？”笔者想，其实对于高州人来说，叫什么并不重要，年例的称呼可能也只是千年来的传统，高州人在意的只是这背后寄托了我们对新一年的希冀与期盼——希望新的一年红红火火、平平安安。

高州人常常会说，吃年例。自然，“吃”也是年例的重头戏。吃年例不仅亲朋好友可以过来吃，亲戚的亲戚，朋友的朋友，甚至是不认识的人，只需买上一袋橘子(新的一年大吉大利之意)，每家人都会欢迎你的到来，因为年例期间家里来访的人越多，预示着新的一年家业更加兴旺。每家每户还会在宴会开席前，摆上最具有特色的当地小食和各种水果零食招待客人，小食一般会有煎堆、粽子、米糕、水籺、爆枣、芝麻饼等。

高州人骨子里对年例的重视，在一些人看来难以理解。不说各种繁杂的仪式，以“吃”来说，年例的时候家家户户大摆筵席，龙虾、鲍鱼、肥蟹应有尽有，只为宾客吃得开心尽兴。这对外地来而言的确十分费解，甚至有人说这是不彻实际的攀比。

其实，年例发展到现在，已经成为了极具特色的文化习俗，在更深的意义上还可以说是乡土文化的最好的呈现方式之一。高州人对年例习俗的坚持使得这个日子尤为特殊，这也许就是在粤西地区，年味不仅没有消散，反而愈演愈浓的原因吧。

处处是热闹 处处是年味

年例作为一场大型的文化盛宴，吃饱喝足之余免不了有些“助兴活动”，最具特色的不得不说木偶戏以及粤剧表演了。近年来随着村民家庭经济的改善，也有越来越多的村庄开始举办歌舞表演、烟花晚会等活动。

年例当天，吃过晚宴，村民们便从家里带上一张小凳子，齐齐来到村里临时搭建的舞台前。想要坐在前面看得清楚点，那就要早点出发了。待节目开始，粤剧咿呀咿呀的声线，伴着大人们的唠嗑声，夹杂着小孩的玩闹声，处处是热闹，处处是年味。

掌柜看法：

一直到现在，年例依然是小编每年最期待的节日。在大多数人的眼里，过年就是一家人和和美美在一起庆祝新年，但在小编看来，过年例的意义却更有重要。

什么是家？什么是年味？是年例里拜神时的香灰味，是宴席上的饭菜香，是放鞭炮时的爆响，是迎风上扬的彩旗……