东莞人们有口福了!著名的北海干海味已于1月5日大规模进驻我市万江阳光海岸!
北海市地处我国著名四大渔场之一的北部湾渔场,吃过北海干海味的人都会难忘其鲜。水产专家在谈到北海干海味为何能特别鲜时说,这是北部湾的海区位置所决定的,其特有的水温、咸度、流速使这里的海鲜品质比其他海区的海鲜品质好。尤其是北部湾的港湾直接影响了海水的流速,北部湾内潮汛也变化不大,使整个海域海水养分稳定,海洋鱼类的食物链也相对稳定。所以北部湾的海鲜品质要优于其他海区的。又由于作业区近,渔民出海捕鱼一般都是晚出早归,海产品的新鲜程度高,制作的干海味一般都是淡干。不象其他地方出海捕鱼一般来回要十多天,海产品的咸度大,缺少了海鲜的鲜味。
北海干海味品质好、品种多,传统的产品有咸鱼、干虾仁、干鱿鱼、墨鱼、沙虫等,今天更发展到包括鱼翅、海龙、海马等的140多个品种。
广东人爱吃海鲜,东莞人更个个是品干海味的专家!北海干海味在我市一直有极好的销量,此次大规模进驻到我市的阳光海岸茶文化城内(万江总站旁),也是北海政府看到了东莞的消费潜力后大力支持,希望进一步为我市市民、单位提供批发零售干海味的便利。第二批北海干海味商户、以及现在一德路经营北海干海味的商户,也将于年前陆续进驻。
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