万科金悦香树周末手工烘焙课堂开课通知 首付8万起

当浓郁的奶香味从蛋糕店飘出，你是否会为之驻足？当看到精美的糕点在橱窗中陈列，你会不会为烘焙师巧夺天工的手艺而叹服？

近来，大街小巷都在讨论各种美食，烘焙各种美味西式糕点渐渐成为一种健康生活的流行趋势。早上，给爱人做出一份充满爱心的糕点；让TA整天都能充满爱意地工作；给父母做出一份孝心糕点，补充一整天的能量；给孩子做出一份美味的早餐，让他整天都精力充沛……

那么你知道如何烘焙糕点吗？你知道如何加个花边让南瓜派美貌升级吗？你知道如何在没有模具的情况下也能做出可爱棒棒糖蛋糕吗……

烘焙要根据不同特性、与其搅拌的材料分配比例进行分类，不尽相同。分类特点要基于对材料特性的理解，分析它的酸度、蛋白质、油脂质、质感，如何配料以免油，烘焙的成品情况有何。

烘焙学习还要了解一般机械的操作与配合，操作的分段搅拌器具特性操作跟休养，免造成一些器具不良，烘焙机械较产生绞伤与烤炉烫伤，是特别注意操作的安全。

烘焙过程十分复杂，要如何分段认知、装饰，如何配色、配盘、摆架，如何把烘焙美食呈现出来，如何烘焙的艺术美感表现出来，它重于美观、口感、味感等等，也要用心去体验。

烘焙材料可分酸、甜、柔、韧、湿、干等，而且新陈代谢速度很快，如何去了解这些材料的特质，并如何共配合蛋、粉、糖，有何帮助其保存。

【万科金悦香树】本周末开设“手工烘焙课堂”，有专业的烘焙老师亲临现场。在这里，即便是新手，也能学会如何烘焙各种漂亮的纸杯蛋糕和形状各异的曲奇饼……