生鲜行业利润被竞争摊薄 风波扩大水果营行多店停业

　　记者在现场看到，紧闭的店门旁边还有一张急聘公告，招聘店员月薪3500元，店长助理月薪4000元，店长月薪5500元以上，还有高提成加奖金、加500元的水果福利。根据该公告，记者联系到人事部联系人孙先生，他回应说：“我已经离职一个多月了，之前还有同事被欠了三四个月的工资，我只是欠了一个月的。我们也是靠工资谋生的，我们也是受害者。”

　　至于门店柜台客户存钱的收入，孙经理表示，都是公司运营部负责，他们并不知情：“当时活动力度很大，现金流应该也不少。”

    业内观点

　　生鲜行业利润被竞争摊薄

　　与“水果营行”仅有5分钟路程之遥的百果园，昨天将《百果园荣获广东省十大特许经营品牌》的展板在门口晒出来。百果园也有会员充值赠送，充值2000元送150元，5000元送500元，力度没有“水果营行”大。店员告诉记者：“生鲜的水果利润并没那么高，充值赠送最高能够做到10%的让利，已经很高了。”而在这家店旁边，还有两家水果店。

　　据业内人士介绍，虽然水果店的利润看起来很有吸引力，但是耗损量也很大，至少10%以上，经营起来不是那么容易的。一个小区周边通常有5-6家水果店。光打价格战只会把利润摊薄，如何展开差异化竞争，提高“坪效”是个问题。

　　嘉荣超市的负责人表示，水果店的充值送优惠活动，貌似划算，但也有一定风险。尤其是新开的水果店，往往借此揽客，吸引人气，减缓资金回流压力。新开的店根基浅，内部管理体制也还在磨合之中，有可能出现现金断流的风险。就和一些中小美容院、健身房、发廊一样，先大张旗鼓鼓励充值，经营一段时间，一旦有问题则难以支撑。

　　焦点

　　深圳市消委会介入调查

　　“水果营行”发起人承诺退费

　　南都讯 记者米燕　最近两天，总部位于深圳的“水果营行”各地门店突然停业的消息刷爆朋友圈，不少消费者表示充在卡里的上百甚至上千元还没使用。昨日，深圳市消委会发布初步调查结果。水果营行联合发起人之一的曲先生表示，会为要求退费的消费者办理退费。

　　深圳有门店出现抢购，不得不限购

　　前日晚，“水果营行”深圳南山区蛇口兰园店开门，导致不少消费者抢购，都要将卡里的余额消费完。布吉大卫华庭的水果营行昨晚也出现了抢购现象，店员甚至采取每人限购100元的措施，称“卖完今晚就关门”。

　　昨日，深圳市消委会表示，从12月10日开始，消委会陆续收到关于水果营行的消费者投诉，截至昨日，市消委会已收到30宗投诉，主要反映深圳水果营行门店关闭不营业导致消费者会员卡无法继续使用，消费者要求经营者退还会员卡余额。