生鲜行业利润被竞争摊薄 风波扩大水果营行多店停业

　　消委会约谈公司主管

　　12月15日下午，市消委会联合龙华新区消委会在水果营行总部办公地点开展初步调查，第一时间约谈该公司主管。水果营行联合发起人之一的曲先生表示，公司将在几天之内集中处理好内部员工及供应商问题，陆续恢复门店营业，继续为消费者供应水果；预计在近日向媒体发布相关信息，并于12月下旬对外发布正式的处理方案。曲先生还表示，从事发到现在，消费者的会员卡余额通过购买水果或要求退费等方式已经消化得差不多，“公司有信心、有能力解决好问题”。同时，其还表态，公司接下来会积极配合消委会工作，为要求退费的消费者根据之前充值折扣按比例退费，并承诺在消费者申请退费之日起10天内办理完毕退费。

　　为此，市消委会对“水果营行”提出要求，要求“水果营行”积极主动应对，真诚对待消费者，及时采取补救措施。并立即如实公布门店暂时关闭的原因、处理事件的举措、门店重新营业的时间、退卡退款的办理流程等信息。同时，在事件处理的关键节点，要及时发布进展情况，保障消费者的知情权。并要求“水果营行”对消委会在调查中的表态就是对消费者的承诺，必须不折不扣落实，不得出尔反尔。

　　据介绍，深圳市消委会将依法履行职责，密切跟进事态发展。

　　提醒

　　水果连锁店如何防范风险

　　水果店因为利润高，大概有60%的毛利润，入门门槛低，吸引了不少有意自己创业的人群进入。业内人士分析，以下几点创业者需注意：

　　首先，在选择店铺时，营业面积不能太大，最佳面积是五六十平方米，超过100平方米的成本会大增。

　　其次，时尚的非毛坯、店内水果的摆设能带来更好的购物体验，也是街头水果店得到顾客青睐的重要因素。有些销售热闹的连锁水果店铺，比如百果园，他们水果的价格并不便宜，竞争对手也不少，但仍然能保持高营业额，这类水果店往往是买水果送礼的顾客首选。

　　此外，进货渠道、水果品种的选择也是开街头水果店成败的关键。如果想开水果店，就应该多去水果批发市场选货、比价，保持市场敏感度，还可去水果生产基地多考察。坚持所售水果口感好，是抓住顾客的最重要条件。